Картофельная запеканка с сыром – это классический гарнир, который часто готовят как по праздникам, так и без особого повода, потому что вкус и аромат печёного картофеля, нежная текстура запеканки и аппетитная золотистая корочка никого не оставляют равнодушным. Для этой запеканки важно нарезать картофель очень тонкими ломтиками. Лучше воспользоваться овощерезкой-мандолиной, или же вооружитесь острым ножом и твёрдой рукой. Картофельные ломтики заливаются сливочной смесью, всё посыпается тёртым сыром и отправляется в духовку. Чеснок, мускатный орех и свежий тимьян дополняют сливочный вкус картофельной запеканки чудесными пряными нотками.
Ингредиенты к рецепту:
- 0,7 кг. картофеля рассет-бёрбанк
- 2 ст. цельного молока или жирностью 2% + дополнительно по необходимости
- 0,5 ст. жирных сливок + дополнительно по необходимости
- 1 ст. л. порубленного свежего тимьяна
- 1 зубчик чеснока, мелко порубленный
- Щепотка свежемолотого мускатного ореха
- 0,5 ст. тёртого грюйера (примерно 60 гр.)
Приготовление блюда по рецепту:
Источник: grandkulinar.ru
