Целая курица в медленноварке

Приготовьте вкусную золотистую курочку без лишних хлопот в медленноварке. Благодаря нескольким хитростям она получается как из духовки. Натрите курицу смесью специй и положите в медленноварку на металлические кольца от крышек для банок Мейсона, чтобы курица не запекалась в своих соках. Также куриная кожа предварительно прокалывается в двух местах, чтобы жир лучше вытекал, и мясо равномерно готовилось со всех сторон. Когда курица будет готова, смажьте всю поверхность домашним соусом барбекю.

Ингредиенты к рецепту:

Курица

• 1 целая курица, весом 1,8 — 2,3 кг., выпотрошенная, лишний жир срежьте
• 2,5 ч. л. сладкой паприки
• 1,5 ч. л. чесночного порошка
• 1,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 0,5 ч. л. молотого кориандра
• 0,5 ч. л. молотой зиры
• Специальное оборудование: медленноварка объёмом 6 л.

Соус барбекю

• 1 ст. кетчупа
• 1/4 ст. яблочного уксуса
• 0,5 ст. светло-коричневого сахара
• 2 ст. л. горчицы
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 1 ч. л. порошка чили
• 1 ч. л. лукового порошка
• 3/4 ч. л. чесночного порошка
• 1/4 ч. л. кайенского перца
• 1/4 ч. л. свежемолотого чёрного перца

Приготовление блюда по рецепту: