Кулинария

Чем заменить мучное и сладкое на диете


Telderi

В основе любой диеты, целью которой ставится похудение, лежит если не полный, то максимально возможный отказ от сладкого и мучного. Однако организму, привыкшему к потреблению углеводов, отказаться от них бывает не так-то просто.

Мучные и сладкие кондитерские изделия как «рассадники» легкоусвояемых углеводов считаются диетологами главными врагами стройной фигуры. Неудивительно, что любая диета, направленная на снижение веса, включает в себя отказ от выпечки и сладостей. Однако избавиться в одночасье от привычки пить чай с сахаром, есть булочки или конфеты не так-то просто, и тому есть веская причина. Сахар, поступающий в кровь, резко повышает в организме уровень серотонина — «гормона счастья», отвечающего за кратковременный прилив сил и хорошее настроение.

Во время диеты не стоит совсем отказываться от углеводов: они — неотъемлемая часть комплексного питания. Для похудения и соблюдения здорового образа жизни следует просто заменить мучное и сладкое на продукты, содержащие «правильную» глюкозу. Вместо сахара есть мед, вместо конфет — сухофрукты (финики, изюм, курагу, чернослив), а вместо пшеничного хлеба — отрубной, из цельнозерновой муки.

Не стоит расстраиваться, если сразу не получится перестать есть вредные плюшки и молочный шоколад с орехами. У каждого организма индивидуальные особенности восприятия пищи, и, если кто-то с легкостью заменяет мучное и сладкое фруктами и диетическими хлебцами, то для других отказ от сладкого чая равносилен подвигу. При плохой переносимости диеты (слабость, подавленное настроение, повышенная нервозность) попробуйте действовать постепенно. А именно — для начала «меняйте» высокоуглеводную пищу на чуть менее углеводную. То есть молочный шоколад — на черный (с содержанием какао не менее 70 процентов), пирожное и карамельки — на мармелад и зефир, а эскимо — на модный нынче замороженный йогурт или смузи, коктейль из взбитых в блендере фруктов и ягод.

Поскольку привычка поглощать сладости — во многом психологическая, при диетическом питании можно попробовать «обмануть» собственный организм, придавая полезным десертам привычный вид. Например, сделать домашние конфеты из сухофруктов. Для изготовления понадобятся в равных пропорциях изюм, курага, чернослив, инжир и грецкие орехи. Все ингредиенты нужно пропустить через мясорубку, добавить в получившуюся массу столовую ложку меда и скатать шарики, напоминающие круглые конфеты. Только вот увлекаться такими сладостями не рекомендуется: несмотря на массу витаминов, сухофрукты весьма калорийны.

Источник

Telderi

1 комментарий

  • Can I just say what a relief to find someone who actually knows what theyre talking about on the internet. You definitely know how to bring an issue to light and make it important. More people need to read this and understand this side of the story. I cant believe youre not more popular because you definitely have the gift.

    http://www.graliontorile.com/

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика