Эта каджунская смесь специй и трав идеально подходит для жарки на раскалённом масле в чугунной сковороде. Изначально она использовалась для жарки рыбы, но с креветками, курицей или стейком получится не менее фантастично. Кайенский перец придаёт приправе в меру жгучий вкус, который не будет заглушать остальные пряности и в то же время придаст вашему блюду насыщенную пикантность. Вряд ли кто-то устоит перед аппетитной хрустящей корочкой из пряностей, под которой будет сочное мясо.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 ст. л. сладкой паприки
- 2,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. лукового порошка
- 1 ч. л. чесночного порошка
- 1 ч. л. молотого красного перца (кайенского)
- 3/4 ч. л. свежемолотого белого перца
- 3/4 ч. л. свежемолотого чёрного перца
- 0,5 ч. л. сушёных листьев тимьяна
- 0,5 ч. л. сушёных листьев орегано
Приготовление блюда по рецепту:
Источник: grandkulinar.ru
