Картофельная запеканка станет более лёгкой, полезной и сочной, если часть картофеля в ней заменить кабачками. Добавьте кольца лука, пряности и залейте сливочной смесью на основе обезжиренного сгущённого молока без сахара. Овощи затем посыпаются тёртым пармезаном и запекаются до готовности и аппетитной сырной корочки сверху. Получается великолепный гарнир как на каждый день, так и для праздничного стола, на котором такие низкокалорийные, но при этом вкусные угощения как раз кстати.
Ингредиенты к рецепту:
- 340 гр. обезжиренного сгущённого молока без сахара
- 1 ст. л. муки высшего сорта
- 1 ч. л. паприки
- 0,5 ч. л. пряной соли, например, Spike
- 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
- 1/8 ч. л. кайенского перца
- 3 средних клубня картофеля для запекания, тонко нарезанных
- 1 средний лук, нарезанный тонкими кольцами
- 1 небольшой цуккини, тонко нарезанный
- 0,5 ст. свеженатёртого пармезана
- 2 ст. л. порубленного зелёного лука (только зелёная часть), для подачи
Приготовление блюда по рецепту:
Источник: grandkulinar.ru
