Китайские шашлыки со свининой

Китайские шашлыки на деревянных шампурах – одно из самых популярных азиатских блюд на вынос. Следуя этому простому пошаговому рецепту, вы сможете повторить такие же шашлыки дома. В приготовлении используются куски нежной свиной вырезки, которая будет готова так же быстро, как и дополняющие её овощи. Особенный вкус шашлыкам придаёт специальный маринад из соевого соуса и вермута с пряностями. Часть его пойдёт для смазывания шашлыков на гриле. Насадите на шампуры вместе с мясом мелкую кукурузу в початках, водяные орехи, стручковый горох, сладкий перец и апельсин. Жареный на гриле апельсин просто великолепен! Сбрызните им шашлык или съешьте в самом конце, как лёгкий десерт.

Ингредиенты к рецепту:

Маринад и соус

• 5 см. корня имбиря, мелко натрите
• 1 большой зубчик чеснока, мелко натёртый
• 1/4 ст. соевого соуса
• 1/4 ст. сухого белого вермута
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 2 ст. л. тёмного кунжутного масла
• 1 ст. л. сахара
• 0,5 ст. соуса хойсин

Шашлыки

• 700 гр. свиной вырезки, нарезанной на куски по 2,5 см.
• 1 ст. снежного горошка (примерно 110 гр.)
• 1 банка (220 гр.) консервированных нарезанных водяных орехов, слейте жидкость
• 2 небольших сладких красных перца, разрежьте пополам, очистите от семян и нарежьте на куски по 2,5 см.
• 1 банка (425 гр.) консервированной мелкой кукурузы в початках, слейте жидкость и разрежьте початки пополам
• Половина апельсина Навелина, разрезанная на 4 дольки, затем дольки разрежьте пополам
• 2 ст. л. растительного масла + дополнительно, чтобы смазать решётку гриля
• Специальное оборудование: 8 шампуров длиной 20 см.

Холодный чай

• 2 пакетика чёрного чая
• 1 л. кипятка
• Лёд
• Сахар или сахарозаменитель

Приготовление блюда по рецепту: