Кукурузные оладьи с чеддером

Эти оладьи готовятся из смеси кукурузной и пшеничной муки на простокваше и буквально наполнены тягучим чеддером, сочными зёрнами кукурузы и измельчённым шнитт-луком, который делает их вкус более пряным. Замешивая тесто, важно не перемесить его, чтобы оладьи получились пышными и очень нежными: достаточно просто равномерно распределить все ингредиенты в тесте. Жарьте оладьи на сливочном масле и подавайте дополнительно со сливочным маслом и кленовым сиропом. Натуральная сладость кленового сиропа гармонично дополнит тёплый кукурузный привкус.

Ингредиенты к рецепту:

• 0,5 ст. муки высшего сорта
• 0,5 ст. жёлтой кукурузной муки
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. разрыхлителя теста
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 2 ст. л. несолёного сливочного масла + дополнительно для жарки
• 1 большое яйцо
• 1 ст. нежирной простокваши или кефира
• 0,5 ст. тёртого острого чеддера
• 1/3 ст. консервированной кукурузы, промытой (по желанию)
• 1 ст. л. сушёного шнитт-лука
• Для подачи: сливочное масло и кленовый сироп

Приготовление блюда по рецепту: