Лосось под корочкой из льняного семени с сальсой из винограда и грецких орехов

Дроблёное льняное семя – необычный ингредиент для запекания рыбы. Тем не менее, корочка из него получается невероятно вкусной, а под ней – сочный нежный лосось. Блюдо для особых случаев! Подаётся печёный лосось с быстрой освежающей сальсой из красного винограда, грецких орехов и свежей зелени в заправке из красного винного уксуса. Вам понравится необычное сочетание вкусов и текстур!

Ингредиенты к рецепту:

• 4 филе лосося с кожей (по 170 гр. каждое), косточки удалите
• 1 ст. половинок грецких орехов
• 2 ст. л. дижонской горчицы
• 2 ст. л. молотых льняных семян
• 8 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. красного винного уксуса
• 1 ст. л. мёда
• 3 ст. красного винограда без косточек, разрежьте пополам
• 0,5 ст. порубленной свежей петрушки
• 2 пера зелёного лука, тонко нарезанных

Приготовление блюда по рецепту: