Пирог «Тамале» с курицей

Этот пирог – американский подход к традиционному мексиканском блюду тамале, кусочков кукурузного теста с начинкой, которые готовятся на пару в кукурузных листьях. В то время как приготовление мексиканских тамале – процесс трудоёмкий, с пирогом всё намного проще, а вкус остаётся таким же потрясающим! Начинка из курицы и фасоли в пряном соусе покрывается толстым слоем кукурузной каши с сыром, и всё запекается в духовке до золотистой корочки. Дайте пирогу немного остыть, чтобы кукурузный топпинг затвердел, и наслаждайтесь, дополнив каждую порцию сметаной.

Ингредиенты к рецепту:

• 3 ст. готовой курицы, нарезанной кубиками (примерно 340 гр.)
• 1,5 ст. готовой сальсы
• 1 банка (425 гр.) консервированной чёрной фасоли, промойте
• 1,5 ст. куриного бульона
• 1 ст. л. порошка чили
• 2 пера зелёного лука, тонко нарезанных
• 3/4 ст. кукурузной муки
• 1 ст. натёртого острого чеддера
• 1 ст. л. несолёного сливочного масла
• Сметана, для подачи

Приготовление блюда по рецепту: